Galateo Ricevimenti - Sede di Milano, Via Pancaldo 11.

Premio vinto nel 2012: King of Catering Platinum e Platinum Plus Ferrarelle.


1.Buffet: foto buffet completo;

2.Buffet particolare 1 - Tartare di salmone, erba cipollina e fiori eduli;

3.Buffet particolare 2 - Cuore di gelatina di pomodoro con mozzarella di bufala campana;

4.Primo - Testaroli al basilico su letto di pesto leggero, con taccole, bottarga di muggine e spuma di burrata;

5.Secondo - Branzino ripieno di scampi con trotino di patate vitelotte, germogli di rucola e purea di pistacchi;

6.Dessert - Semifreddo al glicine con cuore alla fragolina di bosco.